您的位置:家常美食网>人群膳食>运动员食谱>肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的做法

肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-08-10 | 来源:天天饮食

怎么做肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨好吃?学做肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨需要哪些食材?天天饮食老师为您提供肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨。

很久没有亲自下厨房了,今天刚好买了排骨,给大家分享一下家常的红烧排骨土豆胡萝卜的做法,经常吃排骨的人也可以改换下胃口,尝试下我这做法,味道真的不错哦!不信你回家试试!

肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨

主料:排骨500g,土豆一个,胡萝卜一小颗,

辅料:葱,香叶2片,干辣椒2个,大料1个,桂皮1小片,花椒十来颗

1,排骨洗干净后冷水下锅,放生姜片,料酒一勺焯水后捞起备用。

2,土豆和胡萝卜削皮切成块备用。

3,锅里放少量油,再倒入排骨翻炒几下,然后加入香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,加入开水没过排骨,由大火煮开后转小火炖半个小时。

肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨

4,半个小时后接着倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

5,烧至汤汁几乎快没有了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨

小贴士:

大料和桂皮的味道比较浓,尽量少放,不然味道很浓。

关于肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的做法还有疑问?