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麻香玉米饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-06 | 来源:辣妈妖瑶

  怎么做麻香玉米饼好吃?学做麻香玉米饼需要哪些食材?家常美食网为您提供麻香玉米饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻香玉米饼!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  麻香玉米饼的简介:

  玉米面,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也很丰富,膳食合理搭配,才能做到营养均衡。不要总认为孩子不爱吃什么就说明这个东西不好,其实不爱吃的一个原因也是做的不好吃,不精致,不能够引起他的食欲。这次把玉米面和白面混合,加入酵母做成发面团,里面包上黑芝麻红糖馅,小小的金黄色的小饼,刚出锅时,真是满屋飘着玉米面的香味,内馅香甜,儿子迫不及待的吃掉两个,谁说粗粮不可以很精致呢。

  麻香玉米饼的食材:

主料:  玉米面100g 辅料:   油适量  酵母2g  温水105ml  黑芝麻4大勺  红糖4大勺  面粉适量

  麻香玉米饼的做法图解步骤:

  1.把玉米面、白面、酵母混合

  2.慢慢加入温水

  3.拌匀成无干粉状态时,用手揉成光滑的面团
  放温暖处进行发酵

  4.炒熟的黑芝麻粉加红糖用料理机打碎,混合成馅料

  5.发酵好的面团,里面布满蜂窝状的小孔

  6.将面团搓成长条状

  7.分成30克一个的小剂子

  8.取一个小剂子按扁

  9.擀成中间厚两边薄的面皮

  10.中间包入馅料

  11.包成圆球状,封口包紧

  12.用手按扁成饼状

  13.用温纱布盖起来饧20分钟

  14.平底锅烧热,抹少许油

  15.放入饼坯,小火慢煎,可盖上锅盖,更容易熟透

  16.烙黄一面后翻面,烙至两面金黄,中间熟透即可。

  家常美食网小贴士:

  在馅料中加放少许面粉,是为了防止红糖融化后溢出,面粉的用量不要太多,以免影响口感

麻香玉米饼

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