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红豆沙切糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-26 | 来源:韩咩咩的小窝

  准备时间:2小时以上

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:5-6人

  红豆沙切糕的简介:

  最近切糕很火啊,上次我做的那个紫薯切糕是我第一个四星级菜谱,不过也有很多不足,我觉得放花生碎吃的时候就不脆了,口感不好,这次换成了葡萄干更加好吃了,表面也放了蜂蜜,正好还剩了豆沙馅,呵呵,就做了豆沙切糕吧,顺便交大家怎么做豆沙馅。

  红豆沙切糕的食材:

  主料:  糯米500g   辅料:   红豆适量  红枣适量  葡萄干适量  蜂蜜适量

  红豆沙切糕的做法图解步骤:

红豆沙切糕的做法步骤1

  1.糯米泡一晚上

红豆沙切糕的做法步骤2

  2.准备好红豆
  

红豆沙切糕的做法步骤3

  3.放到高压锅里,放适量的水,压大约20分钟把红豆压软
  

红豆沙切糕的做法步骤4

  4.压好后放到铁锅里熬开,就不要加水了
  

红豆沙切糕的做法步骤5

  5.放入适量的红糖

红豆沙切糕的做法步骤6

  6.熬1个小时,边熬边用勺子把红豆压散
  

红豆沙切糕的做法步骤7

  7.红豆沙晾凉

红豆沙切糕的做法步骤8

  8.糯米然后沥干水份,放到蒸锅里蒸15分钟
  

红豆沙切糕的做法步骤9

  9.把蒸好的糯米里放水,是糯米达到饱和状态,就是和比较黏的大米粥似的
  

红豆沙切糕的做法步骤10

  10.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟
  

红豆沙切糕的做法步骤11

  11.正好的糯米取出,用木铲搅拌一下,要搅拌的粘稠一点
  

红豆沙切糕的做法步骤12

  12.保险盒上铺上保鲜膜

红豆沙切糕的做法步骤13

  13.底下先铺一层糯米,然后放一层豆沙

红豆沙切糕的做法步骤14

  14.再铺一层糯米

红豆沙切糕的做法步骤15

  15.糯米上铺一层红枣和葡萄干

红豆沙切糕的做法步骤16

  16.再铺一层糯米

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