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蜜豆的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-06-16 | 来源:家常美食网

  蜜豆做法简单是学龄期儿童食谱做法大全的常见菜,不一定要看蜜豆视频才能学会,但怎么做蜜豆最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道蜜豆吧。

  蜜豆的介绍:

  糖渍豆,就是街上卖的那种蜜豆,夏天的沙冰奶茶里放的那种红豆芸豆,咬起来香甜。其实自己也可以做,配着牛奶西米,或者夏天自制的沙冰,别有一番滋味。

   蜜豆的食材和调料:

   红豆 200g 冰糖 200g 水

   教您蜜豆的家常做法,如何做蜜豆才好吃

  一、 红豆和冰糖的比例是1:1。把豆子洗干净,锅中放入足够水,至少要比豆子多一倍

  二、 不加盖用中火煮滚1分钟,盖上锅盖,熄火闷15分钟

  三、 15分钟后打开锅盖,再用中小火煮滚1分钟,并用勺子搅动豆子,再熄火闷15分钟

  四、 这样重复大概7次,豆子就会变熟软糯, 外皮又能保持漂亮不破裂

蜜豆

  五、 豆子熟软后, 放入冰糖煮至溶化沸腾, 熄火, 盖上锅盖, 让豆子浸泡约8小时。让甜味能渍进豆子里

  六、 把红豆捞出,放在厨房厚纸巾上吸干水份。装瓶保存好

  家常美食小贴士:

  很多豆子都可以做蜜豆,芸豆,红豆,还有大红豆这类的。煮红豆的糖水一袋袋分装好冷冻, 煮桂圆糯米粥的时候就用红豆水替代糖水,可以让桂圆糯米粥里多出浓郁的豆香与营养。

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