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孕期食谱:虾子海参的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-26 | 来源:苏小懒醒醒吧

本食谱来自【苏小懒醒醒吧】老师分享的孕期食谱:虾子海参的做法,所属分类:海鲜、午餐、孕妇食谱,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

主打营养素是维生素B1,可避免分娩困难,防止产程延长!

做孕期食谱:虾子海参所需食材:

主料:干海参150g,干虾子15g,盐、味精各3g,肉汤500g,淀粉、酱油各6g,葱姜各15g,猪油、料酒各30g

孕期食谱:虾子海参的做法步骤:

1. 将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程当中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响发胀效果)。

2. 将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内涌一下,捞出,沥干水分备用。

3. 将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约十分钟取出。

4. 将锅烧热,放入猪油,投入葱姜,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、海参、虾子。煨透成浓汤汁,用淀粉勾芡,加味精,起锅装盆即可。

家常美食网温馨提示:

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孕期食谱:虾子海参

学习【苏小懒醒醒吧】老师分享的食谱——《怎么做孕期食谱:虾子海参好吃》以后,你学会了孕期食谱:虾子海参最正宗的做法吗?

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