怎么做紫薯饼好吃?学做紫薯饼需要哪些食材?家常美食网一禾一火老师教你轻松做出好吃好看的紫薯饼。
本食谱来自【一禾一火】老师分享的紫薯饼的做法,所属分类:主食、饼、儿童、西餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:切墩(初级)。
做紫薯饼所需食材:
难度:切墩(初级)主料:面粉适量,紫薯
辅料:糖,酵母
紫薯饼的做法步骤:
1. 面粉3小碗,酵母3分之一搪瓷调羹,温水化开酵母,拌入面粉,水不够加温水,搅拌成棉絮装,如上图,可以用手揉了
2. 加一点食用油揉成光滑的球,放好加保鲜膜醒发1小时
3. 醒发2倍大,手指撮下不回弹就可以了
4. 紫薯蒸熟,放保鲜袋,用刀背压成泥
5. 放入碗中,紫薯有点干,可以加少许化好的白糖水
6. 醒发好的面粉加点干的粉再揉一下,想做几个就分几个小团
7. 用擀面杖压扁,包入糖水拌好的紫薯,糖水不能放太多了,紫薯这样就行了
8. 把紫薯包里面,不要漏馅了
9. 用擀面杖轻轻压扁
10. 面饼皮沾点水,粘上芝麻
11. 不粘锅预热,放点油,放入面饼,看到面饼受热上面鼓起来翻面,翻面后鼓起来可以出锅了
12. 鼓起来了