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手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-14 | 来源:默默扒猪皮

怎么做手工做人气甜品香蕉绵绵冰好吃?学做手工做人气甜品香蕉绵绵冰需要哪些食材?家常美食网默默扒猪皮老师教你轻松做出好吃好看的手工做人气甜品香蕉绵绵冰。

本食谱来自【默默扒猪皮】老师分享的手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法,所属分类:下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

没有专业机器没关系!

做手工做人气甜品香蕉绵绵冰所需食材:

主料:香蕉1根,牛奶(香蕉用)150ml,蛋黄2个,牛奶(蛋黄用)200ml,朗姆酒10ml

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法步骤:

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解1

1. 两只蛋黄打发至浓稠发白。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解2

2. 将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解3

3. 上锅开小火边加热边搅拌。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解4

4. 随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚,阻力稍许变大即可关火。千万不能煮沸腾了。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解5

5. 过筛一次。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解6

6. 一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解7

7. 打成浓稠的香蕉奶糊。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解8

8. 用打蛋器稍许打两下。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解9

9. 将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解10

10. 倒入10ml朗姆酒。

手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法图解11

11. 拌匀即可,放入冰箱冷冻至硬。

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