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北极虾荠菜馄饨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-14 | 来源:紫色透明

怎么做北极虾荠菜馄饨好吃?学做北极虾荠菜馄饨需要哪些食材?家常美食网紫色透明老师教你轻松做出好吃好看的北极虾荠菜馄饨。

本食谱来自【紫色透明】老师分享的北极虾荠菜馄饨的做法,所属分类:馄饨,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做北极虾荠菜馄饨所需食材:

主料:北极虾200g,荠菜200g,鸡蛋2个,馄饨皮20张,紫菜10g

辅料:盐3g,白胡椒粉1g,姜粉1g,鸡汁3ml,蚝油5ml,生抽5ml,香油5ml

北极虾荠菜馄饨的做法步骤:

北极虾荠菜馄饨的做法图解1

1. 北极虾退冰,去头去壳。

北极虾荠菜馄饨的做法图解2

2. 虾肉放入臼中,用杵捣碎。如果没有工具也可以用刀背碾碎。

北极虾荠菜馄饨的做法图解3

3. 捣出来的虾肉比较有粘性、

北极虾荠菜馄饨的做法图解4

4. 在虾肉中放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽和2枚鸡蛋的蛋清(蛋黄留用),顺着一个方向搅拌上劲。

北极虾荠菜馄饨的做法图解5

5. 荠菜清洗干净后焯烫,焯烫后可以放入冰箱速冻,随吃随取。吃之前再用清水清洗2遍即可。

北极虾荠菜馄饨的做法图解6

6. 把清洗干净的荠菜攥干水份,用到切碎。

北极虾荠菜馄饨的做法图解7

7. 把余下的两个蛋黄分别放入荠菜馅中拌匀,可以让荠菜的口感不那么干柴。

北极虾荠菜馄饨的做法图解8

8. 裹馅之前习惯性地淋上金龙鱼芝麻香油,最喜欢纯纯的芝麻香。

北极虾荠菜馄饨的做法图解9

9. 把馅料放入馄饨皮中。

北极虾荠菜馄饨的做法图解10

10. 边缘用手指涂一些水,上下对折,封死。

北极虾荠菜馄饨的做法图解11

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