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荸荠炒荷兰豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-30 | 来源:tony小屋

  怎么做荸荠荷兰豆好吃?学做荸荠炒荷兰豆需要哪些食材?家常美食网tony小屋老师为您提供荸荠炒荷兰豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的荸荠炒荷兰豆。

  工艺:炒,

  难度:初级入门,

  人数:2人份,

  口味:咸鲜味,

  准备时间:5分钟,

  烹饪时间:<10分钟,

  做荸荠炒荷兰豆所需食材:

  主料:荸荠1碗,荷兰豆1盘,

  调料:食盐1小勺,植物油适量,鸡汤3勺,生粉1勺,

  教您荸荠炒荷兰豆的家常做法,荸荠炒荷兰豆怎么做好吃

  1.荸荠清洗干净后削皮切成片;掰去荷兰豆两边的筋

荸荠炒荷兰豆

  2.锅中把水煮开后放入荷兰豆,滴几滴油,焯水,拿出冲凉备用;热锅冷油,倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下

荸荠炒荷兰豆

  3.加入3勺左右的鸡汤;加盐调味,勾薄芡后即可出锅

荸荠炒荷兰豆

  家常美食网小贴士:

  1、荸荠最好炒熟了吃比较安全,因为荸荠里有时候会有姜片虫,一不小心可能会感染,严重的会出现腹痛腹泻等症状,所以还是煮熟或者炒熟比较安全;

  2、荷兰豆一定要经过两次处理,首先是要去除荷兰豆两边的筋,再者就是要焯水后再炒,虽然没有听说过因为荷兰豆炒的不熟发生中毒的,可能是里面的豆类皂素不像四季豆那么含量高,但是为了安全还是先焯水。

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