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海带结大骨汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-10 | 来源:小董妞@厨房

本食谱会用到的厨具:砂锅、炒锅,做法工艺:煲,需要烹饪时间:数小时,烹饪难度:简单,所属分类:汤羹,口味属于:咸鲜风味

怎么做海带结大骨汤好吃?做海带结大骨汤有什么小窍门?小董妞@厨房老师为您提供海带结大骨汤的家常做法图解,让你轻松做出可口美食。

周末习惯性的煲一锅汤,有肉有菜,吃完再喝上一碗热乎乎的汤,一个字,爽^_^,用砂锅文火煲一锅大骨海带汤,大骨头上的肉炖至软烂脱骨,海带滑烂,非常鲜美~,骨头上的肉配上喜欢的料汁蘸着吃,真是很享受~

做海带结大骨汤所需食材:

猪前腿骨2根海带结600g生姜适量草果1颗盐适量味精适量

海带结大骨汤的做法步骤

海带结大骨汤的做法步骤:1

一、材料如图,我买了两根小一点的猪前腿骨,让阿姨从中间砍开;

海带结大骨汤的做法步骤:2

二、大骨头清水冲洗几遍,冷水下锅焯水,水开后再煮10分钟以上,骨头较大,多煮一会煮出血水;

海带结大骨汤的做法步骤:3

三、捞出大骨头用温水洗净,沥干水分;

海带结大骨汤的做法步骤:4

四、大骨放入砂锅中,一次性加足水,加上生姜3片,草果一颗,大火煮开后改最小火煲1个半小时;

海带结大骨汤的做法步骤:5

五、中间处理一下海带结,将海带结打开,用流动的水冲洗30分钟,再重新打好结,在水里打结,不会滑,很好打结;如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结,但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子;

海带结大骨汤的做法步骤:6

六、处理好所有的海带结;

海带结大骨汤的做法

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