您的位置:家常美食网>人群膳食>低温作业人群食谱>肉松卷的做法

肉松卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-16 | 来源:融宝贝

  怎么做肉松卷好吃?学做肉松卷需要哪些食材?家常美食网为您提供肉松卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉松卷!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  肉松卷的简介:

  在面粉中加入玉米面,会更香一点,不喜欢玉米面的可以不加,
  (1)玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
  (2)玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生
  肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品

  肉松卷的食材:

主料:  面粉500g  玉米面200g  肉松50g 辅料:   油适量  盐适量

  肉松卷的做法图解步骤:

  1.面粉,玉米面,米酒一起放入盆中

  2.加入适量的温水,用筷子搅成雪花状

  3.再加适量的温水活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵

  4.发成两倍大,发好的面团,

  5.加入适量的碱,揉匀

  6.揉匀的面团,再次醒20分钟

  7.醒好的面团,用擀面杖擀成长方形

  8.倒上适量的油,均匀地涂开

  9.放上肉松,

  10.按从左到右的顺序卷起

  11.切成肉松卷,醒20分钟

  12.锅中放水,放上醒好的肉松卷,凉水上锅,水开后蒸20分钟,再焖3分钟即可

  家常美食网小贴士:

  切好的肉松卷一定要再醒一下,不然蒸出来不够松软

肉松卷

关于肉松卷的做法还有疑问?