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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-16 | 来源:笑妈悠然

  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  鱼香肉丝的简介:

  糖,醋,蒜,郫县辣酱,做鱼香不可缺少的调料,很经典的川菜,搭配蔬菜也很多,胡萝卜是不可或缺的,有的搭冬笋,有的搭辣椒,有的加木耳,我去济南发现那里居然搭土豆丝,各有千秋,其实做法大同小异,味道却一样的正

  鱼香肉丝的食材:

主料:  猪瘦肉150g  冬笋150g  胡萝卜100g 辅料:   油适量  盐适量  郫县辣酱适量  白糖适量  葱姜蒜适量  淀粉适量  醋适量

  鱼香肉丝的做法图解步骤:

  1.胡萝卜,冬笋,猪肉,郫县豆瓣,蒜瓣,葱姜

  2.用的是罐头装的保鲜笋,所以先凉水浸泡,在开水浸煮,可以去除防腐剂的味道

  3.处理好的笋,切成功细丝

  4.胡萝卜切成细丝

  5.猪肉切成细丝,放淀粉,糖,盐,料酒,生抽,腌制片刻

  6.热锅热邮,爆炒肉丝变色9分熟出锅备用

  7.葱姜蒜,糖,醋,生抽,盐,准备好料汁

  8.热锅热油,放郫县豆瓣,蒜片,葱姜末,炒香

  9.随后放进胡萝卜和笋丝,翻炒,至胡萝卜变色,变软

  10.放进炒好的肉丝,翻炒均匀

  11.放进调好的鱼香料汁

  12.翻炒,挂浆,点少许明油,加点鸡精

  13.鱼香美味不可抵挡的诱惑

  家常美食网小贴士:

  鱼香料汁,要调好,糖,醋,蒜末,一个都不能少!

鱼香肉丝

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