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鸡腿肉炒蟹味菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-16 | 来源:耕心

  怎么做鸡腿肉炒蟹味菇好吃?学做鸡腿肉炒蟹味菇需要哪些食材?家常美食网为您提供鸡腿肉炒蟹味菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡腿肉炒蟹味菇!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  鸡腿肉炒蟹味菇的简介:

  在南方,菌菇一般是春夏季盛产,菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节,此时进食清淡的食物,调节身体,为一年积蓄充分的能量,正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效,长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
  
  
  菌菇有假肉的称号。菌菇跟鸡鸡鲜、跟肉肉香,从古至今,食客们大多用它来吊鲜头,譬如煲汤时放几朵,既刮油又增添鲜香。清代袁枚的《随园食单》中,也有对菌菇可荤可素的评价。

  鸡腿肉炒蟹味菇的食材:

主料:  蟹味菇150g  鸡腿300g 辅料:   油适量  盐适量  生粉适量  鸡粉适量  生抽适量  麻油适量  砂糖适量

  鸡腿肉炒蟹味菇的做法图解步骤:

  1.食材:蟹味菇和鸡腿肉。

  2.将去皮的鸡腿肉洗净,切块,用生抽、生粉、鸡粉、砂糖、食盐、麻油拌匀,腌制30分钟。

  3.将蟹味菇去带泥的头,用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

  4.热油锅。

  5.放入腌制好的鸡腿肉,煸炒双面金黄。

  6.放入蟹味菇。

  7.煸炒至熟。

  8.铲起,即可关火。

  9.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

  家常美食网小贴士:

  纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤,菌菇的口感会一下子好起来。

鸡腿肉炒蟹味菇

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