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香辣茄子煎鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-28 | 来源:蓝色南半球

  怎么做香辣茄子煎鱼好吃?学做香辣茄子煎鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供香辣茄子煎鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣茄子煎鱼!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  香辣茄子煎鱼的简介:

  做这道菜之前想起鱼香茄子这名字,在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子,可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦,太美味啦,而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼,也没时间去晒咸鱼就直接用海鱼还有香料搭配茄子煮这道菜,效果也挺好的。

  香辣茄子煎鱼的食材:

  主料:  海鱼400g  茄子300g   辅料:   橄榄油适量  芝麻油适量  香辣酱适量  胡椒粉适量  生抽适量  姜适量  蒜适量  葱花适量  香料适量  盐适量  糖适量

  香辣茄子煎鱼的做法图解步骤:

香辣茄子煎鱼的做法步骤1

  1.烧热双面锅倒入少许橄榄油,把处理好的海鱼放入。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤2

  2.煎至两面金黄色。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤3

  3.将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤4

  4.待茄子煎软时,可放入姜蒜一起继续煎。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤5

  5.然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤6

  6.合上锅盖略焖片刻至入味。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤7

  7.再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤8

  8.调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
  

香辣茄子煎鱼的做法步骤9

  9.最后放入葱花即可熄火。

  家常美食网小贴士:

  香辣酱需提前调制好。

香辣茄子煎鱼

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