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鱼香茄条的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-28 | 来源:淇妈爱美食

  怎么做鱼香茄条好吃?学做鱼香茄条需要哪些食材?家常美食网为您提供鱼香茄条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香茄条!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  鱼香茄条的简介:

  茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

  鱼香茄条的食材:

  主料:  茄子500g   辅料:   油适量  盐适量  白糖适量  酱油适量  醋适量  味精适量  葱适量  蒜适量  蚝油1勺

  鱼香茄条的做法图解步骤:

鱼香茄条的做法步骤1

  1.茄子洗净用手撕成条

鱼香茄条的做法步骤2

  2.倒入适量盐,用手抓一抓,煞出水分

鱼香茄条的做法步骤3

  3.将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀

鱼香茄条的做法步骤4

  4.茄子挤干水分,葱蒜切末

鱼香茄条的做法步骤5

  5.油热后加入葱花和一半蒜末爆香

鱼香茄条的做法步骤6

  6.倒入切条翻炒均匀

鱼香茄条的做法步骤7

  7.倒入料汁(可以再加点水)炒匀

鱼香茄条的做法步骤8

  8.盖盖,中火煮10分左右

鱼香茄条的做法步骤9

  9.汤收的差不多了,加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅

  家常美食网小贴士:

  茄子提前用盐腌一下,这样可以减少茄子的吸油量还可以使茄子更入味儿。

鱼香茄条

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