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首乌乌鸡汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-19 | 来源:山林厨房

  怎么做首乌乌鸡汤好吃?学做首乌乌鸡汤需要哪些食材?家常美食网为您提供首乌乌鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味首乌乌鸡汤!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  首乌乌鸡汤的简介:

  乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  首乌乌鸡汤的食材:

主料:  乌鸡1只  首乌30g  红枣20个 辅料:   姜1大块  枸杞10g  料酒1汤匙  水适量  盐适量

  首乌乌鸡汤的做法图解步骤:

  1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

  2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。

  3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。

  4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

  家常美食网小贴士:

  这是一道药膳,但是可常食。适用于肾虚早白发的人。

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