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猪肉炖豆腐的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2011-02-19 | 来源:家常美食网

  猪肉豆腐的做法简单是骨质疏松食谱的常见菜,不一定要看猪肉炖豆腐视频才能学会,但怎么做猪肉炖豆腐最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪肉炖豆腐吧。

  菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

  口味:甜味工艺:炖

  猪肉炖豆腐的制作材料:

  主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克

  调料:花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克

  猪肉炖豆腐的特色:

  豆腐外柔内嫩,猪肉酥烂味浓,鲜香可口。

  教您猪肉炖豆腐怎么做,如何做猪肉炖豆腐才好吃

  

  1. 将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油;

  2. 白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片;

  3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;

  4. 锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟;

  5. 见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用。

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