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番茄酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-12-10 | 来源:万山红

  怎么做番茄酱好吃?学做番茄酱需要哪些食材?家常美食网为您提供番茄酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄酱!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:5-6人

  番茄酱的简介:

  番茄酱用途广泛,尤其做西餐时更是不可或缺。买的番茄酱都是可以保存很久的,那么防腐剂是绝对要加的,虽然都是在安全范围内,但怕的是每天不知道要吃进去多少带有防腐剂的食品,叠加起来,就要超标了。还是自己动手做的放心,虽然不能长时间保存,现吃现做新鲜有放心,还是自己动动手吧。今天因为要用酱拌饭,所以做得量比较大,吃完面会留一点早上就面包吃。

  番茄酱的食材:

  主料:  西红柿1000g  洋葱100g  蒜30g   辅料:   盐3g  糖10g  黑胡椒碎3g  罗勒碎2g  橄榄油15g

  番茄酱的做法图解步骤:

番茄酱的做法步骤1

  1.挑选成熟度高的西红柿洗净

番茄酱的做法步骤2

  2.开水烫一下去皮

番茄酱的做法步骤3

  3.切块用料理机打成糊

番茄酱的做法步骤4

  4.洋葱和蒜均切碎

番茄酱的做法步骤5

  5.锅中放少许橄榄油

番茄酱的做法步骤6

  6.倒入洋葱和蒜末炒出香味

番茄酱的做法步骤7

  7.西红柿糊倒入锅中

番茄酱的做法步骤8

  8.小火炖15分钟左右,然后加入盐、糖和黑胡椒碎

番茄酱的做法步骤9

  9.继续小火煮大约20分钟

番茄酱的做法步骤10

  10.待酱煮到浓稠时,加入少许罗勒碎即可。罗勒可以不加的,我今天拌面喜欢这个味道加了点。
  做好的西红柿酱,做菜,拌面配汉堡都可以。我今天准备用它做面,所以量做的比较多。
  

  家常美食网小贴士:

  喜欢浓香的就再加些鸡高汤。香料加罗勒,迷迭香都可以的,按自己的喜好加就行,不加也可以哦。如果是做沾薯条用,不放洋葱和蒜,直接炒也可以。总之是怎么吃就怎么调味就行了

番茄酱

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