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凉拌金针菇黄瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-28 | 来源:王老大

  怎么做凉拌金针菇黄瓜好吃?学做凉拌金针菇黄瓜需要哪些食材?家常美食网为您提供凉拌金针菇黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌金针菇黄瓜!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  凉拌金针菇黄瓜的简介:

  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。黄瓜含有较多的胡萝卜素,生吃营养更高,所以,暑假中,多拌点爽品又营养的凉菜给孩子吃吃,益处多多

  凉拌金针菇黄瓜的食材:

  主料:  黄瓜100g  金针菇200g   辅料:   麻油适量  盐适量  糖适量  蒜头适量  辣椒面适量  凉拌汁适量

  凉拌金针菇黄瓜的做法图解步骤:

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤1

  1.金针菇清水洗净,攥干

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤2

  2.中间横切一刀

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤3

  3.锅中倒入适量清水,烧开后下金针菇焯两分钟

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤4

  4.捞起,过凉开水

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤5

  5.黄瓜洗净,水削去部分皮,切成粗丝

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤6

  6.洒上盐,腌几分钟

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤7

  7.把黄瓜中杀出的水倒掉

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤8

  8.蒜切成蒜米

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤9

  9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中,加上蒜米,辣椒面,糖,麻油,最后倒上凉拌汁即可

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤10

  10.装盘

  家常美食网小贴士:

  1.金针菇一定要焯熟焯透
  2.黄瓜先用盐腌一下,最好用手揉揉,这样即脆又有韧性
  3.如没有凉拌汁,可以自己加醋糖生抽调制

凉拌金针菇黄瓜

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