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三杯肘子肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-09 | 来源:萧丫头

  本食谱来自【萧丫头】老师分享的三杯肘子肉的家常做法。

  怎么做三杯肘子肉好吃?学做三杯肘子肉需要哪些食材?家常美食网萧丫头老师为您提供三杯肘子肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三杯肘子肉。

  工艺:焖,难度:初级入门,人数:2人份,口味:酱香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  “用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉,经过小火焖制后会很入味,总结下就是很好吃啦。”

  做三杯肘子肉所需食材:

  主料:猪肘350克

  调料

,食盐1勺,冰糖10小块,姜3片,蒜1头,料酒60克,生抽60克,红椒1个,玉米油40克,青蒜2根

  教您三杯肘子肉的家常做法,三杯肘子肉怎么做好吃

  1.备好材料,肘子肉洗净去骨去皮,切成小块

  2.蒜剥皮,青蒜切成小段,红甜椒切小片备用

三杯肘子肉

  3.将锅预热,不倒油,将肘子肉放入锅中小火炒

  4.肘子肉炒至微焦,取出备用

三杯肘子肉

  5.锅中倒入玉米油,烧至六成热,加入蒜、姜片、红椒一起炒香

  6.再加入炒过的肘子肉

三杯肘子肉

  7.开大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面微微上色

  8.倒入料酒继续翻炒

三杯肘子肉

  9.再倒入生抽继续大火翻炒均匀,然后改小火盖上锅盖,焖上20分钟,不需要加水

  10.揭开锅盖,见汤汁基本收干,放入青蒜翻炒一下即可

三杯肘子肉

三杯肘子肉

三杯肘子肉

  三杯肘子肉烹饪技巧

  1、生抽本来就是咸的,所以盐可以不用加,如果觉得咸度不够可以稍微少加点盐;

  2、用的是不粘锅,所以不加油,肉也可以炒起来;

  3、焖的时候用小火。

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