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宫保脆皮虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-25 | 来源:xiaoyuyucf

本食谱来自【xiaoyuyucf】老师分享的宫保脆皮虾的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

怎么做宫保脆皮虾好吃?学做宫保脆皮虾需要哪些食材?家常美食网xiaoyuyucf老师为您提供宫保脆皮虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保脆皮虾。

做宫保脆皮虾所需食材:

主料:千渔旺虾仁280g,干辣椒4个,红辣椒5个,炸熟的花生米适量

辅料:蒜1小勺,白糖2.5小勺,米醋2.5小勺,生抽3小勺,老抽0.5小勺,水淀粉4小勺,淀粉4小勺,蛋清1个,清水1小勺,食用油1小勺,盐适量

宫保脆皮虾的做法步骤:

宫保脆皮虾的做法图解1

1. 用白糖2.5勺、水淀粉4勺、米醋2.5勺、老抽0.5汤匙、生抽3勺、适量的盐,调成料汁备用

宫保脆皮虾的做法图解2

2. 用淀粉4勺、清水1汤匙、蛋清1个、搅拌成流线型的稀糊,再加1勺油搅匀,调成糊

宫保脆皮虾的做法图解3

3. 把处理好的虾,放点盐,放点淀粉,让水分吸附在表面,用手抓匀,然后放进调好的淀粉糊里,抓匀

宫保脆皮虾的做法图解4

4. 起锅,热油,5成熟时,依次放入裹好淀粉糊的虾进去炸,定型之后捞出,然后升温复炸

宫保脆皮虾的做法图解5

5. 锅内留底油,然后放入干辣椒段、蒜末、花椒、红辣椒煸炒出香

宫保脆皮虾的做法图解6

6. 待出香气后倒入事先调好的料汁翻炒几下

宫保脆皮虾的做法图解7

7. 然后放入虾仁翻炒上色,放入花生,翻炒均匀即可出锅

宫保脆皮虾

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