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无添加安心腌咸肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-21 | 来源:罐头视频

本食谱来自【罐头视频】老师分享的无添加安心腌咸肉的做法。所属分类:五花肉,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做无添加安心腌咸肉好吃?学做无添加安心腌咸肉需要哪些食材?家常美食网罐头视频老师为您提供无添加安心腌咸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无添加安心腌咸肉。

#罐头小厨#俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,节气美食你怎么能错过!小厨教你手把手腌咸肉,没有添加剂,吃着才放心

做无添加安心腌咸肉所需食材:

主料:猪五花肉500g

辅料:白砂糖5g,盐130g,花椒30g,八角2粒,桂皮1小块,陈皮10g,白胡椒粉3g,白酒适量

无添加安心腌咸肉的做法步骤:

无添加安心腌咸肉的做法图解1

1. 炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块,开小火慢慢翻炒至颜色微黄

无添加安心腌咸肉的做法图解2

2. 盛出炒好的香料盐放凉,加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀(香料盐可以用来腌制各种咸货)

无添加安心腌咸肉的做法图解3

3. 猪五花肉500g用厨房纸擦干表面,淋上白酒,拍打均匀

无添加安心腌咸肉的做法图解4

4. 五花肉均匀蘸一层香料盐,静置5分钟,再次蘸一遍香料盐

无添加安心腌咸肉的做法图解5

5. 将五花肉用厨房纸围起一圈防尘,一头用棉绳扎起,悬挂在阴凉通风处风干5天左右

无添加安心腌咸肉的做法图解6

6. 腌好的咸猪肉切片烹饪,即可享用(放冰箱冷冻保存,可存放半年以上)

无添加安心腌咸肉

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