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小花茄汁蛋包饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-29 | 来源:小菁同学

本食谱来自【小菁同学】老师分享的小花茄汁蛋包饭的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:10~30分钟适宜人群:一般人皆可食用; 孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

怎么做小花茄汁蛋包饭好吃?学做小花茄汁蛋包饭需要哪些食材?家常美食网小菁同学老师为您提供小花茄汁蛋包饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小花茄汁蛋包饭。

简单的蛋包饭,也能做出高颜值,孩子一定会喜欢啦~

做小花茄汁蛋包饭所需食材:

主料:米饭1碗,胡萝卜一小段,黄瓜一小段,火龙果1/3个,火腿肠1根,豌豆适量,洋葱或大葱适量,鸡蛋3枚,番茄酱适量,生抽适量,清水少许,淀粉一小勺

小花茄汁蛋包饭的做法步骤:

小花茄汁蛋包饭的做法图解1

1. 把胡萝卜、黄瓜、火龙果分别洗净,去皮,切丁,火腿肠切丁,没有洋葱了,我用了大葱,切片,豌豆和米饭(隔夜的),拿出冰箱回温。

小花茄汁蛋包饭的做法图解2

2. 取三个土鸡蛋,因为比较小,我用了三个,大的鸡蛋两个也可以,把蛋黄和蛋清分开。

小花茄汁蛋包饭的做法图解3

3. 把蛋黄打散,加一点清水和淀粉,不粘锅烧热,放油,先把蛋黄煎成蛋皮。保持小火,不要煎焦了。

小花茄汁蛋包饭的做法图解4

4. 把煎蛋黄皮取出,铺在平盘里,用小花模具按出小花的空,压出的小花蛋皮放一边备用。我怕模具把不粘锅涂层划坏,所以拿出锅压的。

小花茄汁蛋包饭的做法图解5

5. 蛋黄蛋皮铺回不粘锅里,把蛋清用小勺填满小花空里,煎熟。我把蛋清全倒进去了,锅没有放平,歪了一边,不过不影响,一会儿边还要装饰,可以盖住白边。

小花茄汁蛋包饭的做法图解6

6. 蛋清煎熟后,蛋黄一面朝下放盘子里备用。

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